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2018年水产学(生物学)学科系列学术讲座之六

[日期:2018-07-01]         文章来源:188博金宝--阅读:

题目:鱼类营养品质及贮藏加工过程品质变化规律与预测及控制技术

主讲人:罗永康教授

时间:201874日(星期三)15:30

地点:生科院291楼会议室

主讲人简介:

罗永康,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士、博士生导师。国家大宗淡水鱼产业技术体系加工研究室质量安全与营养品质评价岗位专家,山东省泰山学者蓝色产业计划专家,国家淡水鱼加工技术研发分中心(北京)主任,中国水产品流通加工协会第五、六届理事会专家委员会委员,中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会委员,中国畜产品加工研究会常务理事。

罗永康教授长期从事水产品营养品质及贮藏保鲜与品质控制技术与理论研究,资源高效利用技术与理论研究,动物蛋白(肽)功能成分的评价与分离提取及功能特性的研究;主持或参加完成了国家和省部级各类科技项目20多项,企业委托项目20多项,在国内外各类期刊上发表论文300多篇,其中在国际期刊上以第一作者或通信作者发表SCI论文120多篇,培养了博士后、博士、硕士研究生100多名,有多项研究成果获省部级科技成果奖。

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